LES TECHNIQUES DU CHOCOLAT- 3H

L'atelier

Pour cet atelier, nous avons l'honneur de recevoir Alexandre Albanese, maître chocolatier de la maison Barrelle (www.barrelle.fr) ! Avec lui, vous découvrirez la technique du tempérage du chocolat, vous apprendrez à fabriquer des palets enrobés et des mendiants dignes des grands chocolatiers, et vous réaliserez un montage original tout chocolat ! * Si vous êtes porteur d'une carte cadeau, une différence de prix s'appliquera (8 € avec une carte de 3h, 20 € avec une carte de 2h30, 32 € avec une carte de 2h)